一些老板即使做外卖很久，有些小外卖运营小技巧也可能被忽略。而这些，也正是那些月销万单的商家们抢客招客的核心之处。一起来看看，商家如何提升外卖单量？怎样在大量的竞争者中迅速吸引住顾客，有饭儿新餐饮外卖爆单技巧方法。

优化外卖店铺的展示界面，要能够留住进店的顾客，吸引他们下单，店铺所呈现出来的东西要能与进店的顾客沟通。外卖菜单有别于传统的菜单，外卖菜单里满满的是心思，餐品图片漂亮、菜单栏要精简，菜品的描述要详细，甚至店铺招牌也能给进店的人一抹温情。

进店的顾客在下单前是会看价格优惠的，很重要的一点外卖爆单技巧方法就是，设置外卖满减活动，谁家的满减设置让顾客下单时感觉赚便宜了，就会在哪家满心欢喜地付钱。满减设置的好，不仅能提升顾客进店率，还能诱惑顾客不停买买买，提升客单价。

外卖商家在设置满减的时候，要根据商圈竞争情况来确定自己想要达到的满减力度，接着再根据成本结构，推算定价策略，如此才可以达到满减的利益最大化。

除开外卖爆单技巧方法要注意的一点就是达到顾客拿到手的餐品是新鲜的，让顾客看起来眼前一亮，而且和在店里吃的一样有食欲，一样干净卫生，产品品质和价格实惠都需要落实到位。对顾客的评论及其疑虑，要立即接受答复，多一点亲切感，会提升大量的回头客，也是不断提升单量的方法。